国産ミックス開発進捗

ご無沙汰しております。久しぶりの更新です。ご無沙汰して申し訳ありません。


気がつけば季節は巡り、またアイスクリームシーズンがやってきました。

それに伴い、「国産ミックスはもう完成しましたか?」「ココナッツのミックスはまだありますか?」とお問合せをいただいております。広告宣伝は全てストップしているにもかかわらず、多くの方にお声がけいただき、心より感謝しております。


現在の状況ですが、まず、従来のミックスはもうすぐ完売ですが、フレーバーによっては若干在庫がございます(ココナッツミルク、チョコレート、オーツミルク)。ご希望の方はDMをお願いします。割引にて販売させていただきます。


国産ミックスはPQ’s(東京都台東区カフェ)さんのご尽力により、完成まであともう少しのところまで来ています。そして、店舗様により導入いただきやすい形での販売を目指し、これからメニューアレンジの開発を行います。このプロセスには、関西の大学様が参加してくださり、栄養学科の学生さんの知識と感性が反映されたアレンジメント集を作成予定です。


*写真はPQ'sさんで試食した国産ミックスで作ったソフトクリーム。


少し話は変わりますが、コロナ禍を経て外食産業が低迷する中、家庭で食べられる「お手軽・便利・絶品・安心」な食への関心が高まり、それに伴い新しい加工品が次々に新発売されています。そんな状況を目の当たりにすると、サステナビリティという観点からも、果たして市場にこれ以上新しい商品を加えることに意味はあるのだろうかと考えます。特に人口が減っていく日本において・・・。悩ましいです。


そんなことを考えながら、極力シンプルで、フードマイレージの少ない商品開発を目指しています。また開発のプロセスも教育に還元できるとしたら、それはこの上ない喜びです。


というわけで、マイペースなNICE CREAMですが、日本のフードロス削減や自給率アップにも貢献できるような商品の完成を目指し、活動を続けておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします。


皆様、どうか大切な人と、楽しいGWをお過ごしください!


Before we know it, ice cream season is here again. We are so pleased to receive inquiries from customers asking, "Is the domestic mix ready yet? "Do you still have the coconut mix?” although we have stopped all advertising in the past eight months.


As for the current situation, we have a few flavors of the mix we have been selling in stock (coconut milk, chocolate, and oats milk). Please DM us if you would like to order. We will sell them at a discount.


The Japan-made mix is very close to completion. We will then develop menu arrangements to make the products easier for our customers to use. We are so thrilled that a university in the Kansai region will participate in this process.


As the restaurant industry slumps in the wake of the pandemic, interest in easy, convenient, and safe food that can be eaten at home is growing, and new processed products are being launched one after another. Witnessing such a situation, we wonder if it makes sense to add more new products to the market from the standpoint of sustainability, especially in Japan, where the population is shrinking. With this in mind, we aim to develop products as simple as possible and have minimal food mileage. It would be our greatest pleasure if we could also contribute to education through the development process.


We truly appreciate your continuous support.


Happy GW!

閲覧数:21回0件のコメント